Tørrfiskfilet

Tørrfiskfilet fra Greger er et 100% naturlig produkt Laget av skrei.

Skreien henges på hjeller i et fantastisk klima for tørke, på Røst, ytterst i Lofoten.

Fisken henger i ca tre måneder før den tas inn til ettertørking, sortering og modning. Deretter legges den i kaldt rennende vann i ca èn uke.

Produktet er beinfritt og vakuumpakket.

INNHOLD

Skrei og rent vann

HOLDBARHET

Fersk, vakuumpakket:          2 dager

Fryst, vakuumpakket:           18 måneder

Produktet er gryteklart.

Lutefisk

Lutefisk er laget av Skrei fra barentshavet som har hengt på hjell i perfekte tørkeforhold på Røst i Lofoten.

Fisken henger i ca tre måneder før den tas inn til ettertørking, sortering og modning. Deretter legges den i kaldt, rent vann før den så legges i lut.

Produktet er beinfritt og vakuumpakket.

INNHOLD

Skrei, rent vann, lut

HOLDBARHET

Fersk, vakuumpakket:          2 dager

Fryst, vakuumpakket:           18 måneder

Produktet er gryteklart.

Hjellosing

Hjellosing er laget av skrei fra barentshavet som har hengt på hjell i perfekt tørkeforhold på Røst i Lofoten.

Fisken henges hel, uten hodet i ca 6 uker. Hjellosingen går ikke gjennom en vanningsprosess lik lutefisk og tørrfiskfilet. Det skjæres filet direkte etter innhøsting, fisken har en rik smak.

Produktet er beinfritt og vakuumpakket.

INNHOLD

Skrei

HOLDBARHET

Fersk:                                     2 dager

Fersk, vakuumpakket:          14 dager

Fryst, vakuumpakket:           18 måneder

Produktet er gryteklart.

Torsketunger

Tunger av skrei skjært av våre unge, dyktige tungeskjærere under vintersesongen på Røst i Lofoten.

Sprøstekte torsketunger med en god remulade eller chilimajones er nydelig.

Produktet er beinfritt og vakuumpakket.

INNHOLD

Torsketunge av skrei

HOLDBARHET

Fersk:                                     7 dager

Fersk, vakuumpakket:          14 dager

Fryst, vakuumpakket:           18 måneder

Produktet er gryteklart.

Skreimedaljonger

Skreimedaljonger er kjaker skjært av skrei.

Dette produktet kan sammenlignes med skreitunger og tilberedes gjerne på lik måte også. Medaljongene inneholder mindre fett enn tungene.

Kjakene er nydelig både som forrett og hovedrett, sjekk ut denne oppskriften fra meny: https://meny.no/oppskrifter/Fisk/Om-fisk/Slik-tilbereder-du-skreikjaker/

INNHOLD

Kjaker av skrei

HOLDBARHET

Fersk:                                     7 dager

Fersk, vakuumpakket:          14 dager

Fryst, vakuumpakket:           18 måneder

Produktet er gryteklart.

Torskfilet

Renskjært filet av skrei/torsk, skinn og benfri.

Det finnes mange arter under kategorien "torsk", torsken vi har i Norge er en såkalt atlanterhavstorsk - skrei. Den kommer vandrende fra Barentshavet for å gyte hver vinter. Skrei kommer fra norrøn og betyr fisk som vandrer.

INNHOLD

Skrei/torsk

HOLDBARHET

Fersk:                                     7 dager

Fersk, vakuumpakket:          14 dager

Fryst, vakuumpakket:           18 måneder

Produktet er gryteklart.

Seifilet

Renskjært filet av sei. Produktet er skinn- og ben-fritt.