Tørrfiskfilet
Lutefisk
Hjellosing
Skreitunger
Skreimedaljonger
Torskfilet
Seifilet
Tørrfiskfilet
Tørrfiskfilet fra Greger er et 100% naturlig produkt Laget av skrei.
Skreien henges på hjeller i et fantastisk klima for tørke, på Røst, ytterst i Lofoten.
Fisken henger i ca tre måneder før den tas inn til ettertørking, sortering og modning. Deretter legges den i kaldt rennende vann i ca èn uke.
Produktet er beinfritt og vakuumpakket.
INNHOLD
Skrei og rent vann
HOLDBARHET
Fersk, vakuumpakket: 2 dager
Fryst, vakuumpakket: 18 måneder
Produktet er gryteklart.
Lutefisk
Lutefisk er laget av Skrei fra barentshavet som har hengt på hjell i perfekte tørkeforhold på Røst i Lofoten.
Fisken henger i ca tre måneder før den tas inn til ettertørking, sortering og modning. Deretter legges den i kaldt, rent vann før den så legges i lut.
Produktet er beinfritt og vakuumpakket.
INNHOLD
Skrei, rent vann, lut
HOLDBARHET
Fersk, vakuumpakket: 2 dager
Fryst, vakuumpakket: 18 måneder
Produktet er gryteklart.
Hjellosing
Hjellosing er laget av skrei fra barentshavet som har hengt på hjell i perfekt tørkeforhold på Røst i Lofoten.
Fisken henges hel, uten hodet i ca 6 uker. Hjellosingen går ikke gjennom en vanningsprosess lik lutefisk og tørrfiskfilet. Det skjæres filet direkte etter innhøsting, fisken har en rik smak.
Produktet er beinfritt og vakuumpakket.
INNHOLD
Skrei
HOLDBARHET
Fersk: 2 dager
Fersk, vakuumpakket: 14 dager
Fryst, vakuumpakket: 18 måneder
Produktet er gryteklart.
Torsketunger
Tunger av skrei skjært av våre unge, dyktige tungeskjærere under vintersesongen på Røst i Lofoten.
Sprøstekte torsketunger med en god remulade eller chilimajones er nydelig.
Produktet er beinfritt og vakuumpakket.
INNHOLD
Torsketunge av skrei
HOLDBARHET
Fersk: 7 dager
Fersk, vakuumpakket: 14 dager
Fryst, vakuumpakket: 18 måneder
Produktet er gryteklart.
Skreimedaljonger
Skreimedaljonger er kjaker skjært av skrei.
Dette produktet kan sammenlignes med skreitunger og tilberedes gjerne på lik måte også. Medaljongene inneholder mindre fett enn tungene.
Kjakene er nydelig både som forrett og hovedrett, sjekk ut denne oppskriften fra meny: https://meny.no/oppskrifter/Fisk/Om-fisk/Slik-tilbereder-du-skreikjaker/
INNHOLD
Kjaker av skrei
HOLDBARHET
Fersk: 7 dager
Fersk, vakuumpakket: 14 dager
Fryst, vakuumpakket: 18 måneder
Produktet er gryteklart.
Torskfilet
Renskjært filet av skrei/torsk, skinn og benfri.
Det finnes mange arter under kategorien "torsk", torsken vi har i Norge er en såkalt atlanterhavstorsk - skrei. Den kommer vandrende fra Barentshavet for å gyte hver vinter. Skrei kommer fra norrøn og betyr fisk som vandrer.
INNHOLD
Skrei/torsk
HOLDBARHET
Fersk: 7 dager
Fersk, vakuumpakket: 14 dager
Fryst, vakuumpakket: 18 måneder
Produktet er gryteklart.
Seifilet
Renskjært filet av sei. Produktet er skinn- og ben-fritt.